Ce domaine a été fondé à la fin du 17ème Siècle, et sur cette propriété de polyculture (tabac, élevage…), les vignes ont toujours été présentes.
Après des années de productions vouées uniquement au négoce, le tournant est pris en 2009, et l'activité "bouteille" voit enfin le jour. Le domaine se nommera dès lors "Vignes Des Angélys", et un sapin aux formes étranges en sera l'emblème...
Aujourd'hui, la totalité des cultures sont menées en agriculture biologique.
L'ensemble de la vinification et du conditionnement s'effectuent à la propriété. Du vignoble au chai, tout le travail est réalisé dans le but principal d'exprimer au plus juste le terroir local et le caractère de chaque cépage, sans produits chimiques de synthèse, bien entendu.
Un peu de l'histoire de la vigne au Domaine des Angélys est racontée en images et quelques dates clefs ici.
Les 5,50 hectares de vignes situées sur des coteaux argilo-calcaires, à 1,5 km d'Eymet, sont constituées des cépages merlot, cabernet franc, malbec, sémillon et sauvignon.
Vignes des Angélys propose une gamme complète de vins A.O.C.BERGERAC et I.G.P. PÉRIGORD déclinée en bouteilles, Bag In Box (BIB) et en vrac.
Vente et dégustation se font à la propriété, toute l'année, sur rdv de préférence.
Commande par téléphone.
Expédition dans toute la France et livraison par nos soins à l'échelle locale.
Ce vin rouge simple et authentique a été obtenu à partir de raisins de vignes soixantenaires de Cabernet franc (30%), de Cabernet Sauvignon (30%), de Malbec (30%) et de Merlot (10%) macérées en cuve béton. C'est un vin aux tanins souples et à la bouche ronde, fruitée, qui pourra se consommer dans sa jeunesse ou bien se vieillir quelques années.
Très facile à accorder, il se dégustera à l'apéritif, sur toutes sortes de viandes rouges, sans oublier les desserts chocolatés.
Servir à 17 / 18°C
Vin biologique
Le vin, après sa macération de 4 semaines en cuve et sa fermentation malo-lactique, a été élevé entre 12 et 14 mois en fût de chêne français.
Ce vin élevé en fût de chêne a été obtenu à partir de baies de Malbec (30%), de Cabernet franc (30%), de Cabernet Sauvignon (30%) et de Merlot (10%).
On y retrouve des notes de fruits rouges et d'épices, enrobées de subtiles senteurs boisées. La bouche est ronde, équilibrée, et les tanins sont souples.
Ce vin empli de mystère, qui a reposé dans le sombre et le silence de la cave se dévoilera sur des plats de charcuterie, de la viande rouge, du gibier et sur toutes sortes de fromages.
Servir à 17° - A carafer 2 heures avant.
Vin biologique
Ce Bergerac Rouge est issu de la cuvée classique "R.E.M. 2022", mais contrairement à cette dernière, il a été élevé durant 12 mois supplémentaires en fût de chêne français.
Il est donc composé de Malbec (30%), de Cabernet Franc (30%), de Cabernet Sauvignon (30%) et de Merlot (10%).
Le nez est assez intense, avec des arômes de fruits mûrs, d'épices, entremêlés de notes subtilement boisées. L'attaque est souple et le milieu de bouche est volumineux.
Ce vin se dévoilera pleinement sur des plats de charcuterie, de la viande rouge, du gibier et bien entendu sur toutes sortes de fromages.
En hommage au célèbre groupe britannique Dire Straits et à son brillant guitariste Mark Knopfler...
Servir à 17° - A carafer 2 heures avant.
Vin biologique
Ce rosé sec a été élaboré par pressurage direct de raisins de Cabernet Franc (40%), de Cabernet Sauvignon (40%) et de Merlot (20%). Les arômes d'agrumes sont très prononcés, et la bouche est souple, avec une bonne fraîcheur.
Il sera le compagnon idéal de vos repas d'été et accompagnera avec bonheur vos apéritifs, salades, grillades et desserts pour ne citer qu'eux.
Précisons que son taux de sucres résiduels quasi nul permet de réduire de manière très significative la dose de sulfites, et permet aussi de ne pas y incorporer du sorbate de potassium pour sa conservation.
En l'honneur du tube interplanétaire de M. Jackson "Billie Jean"...
Servir à 8 - 10°C
Vin biologique
Cet IGP Périgord blanc demi-sec a été obtenu à partir de baies de Sauvignon et de Sémillon à proportions égales.
Sa caractéristique de monocépage et sa faible sucrosité (13g/l) en font un vin atypique, très aromatique, aux notes exotiques.
Enfin, son titre alcoométrique assez bas lui confère la qualité d'un vin très facile à boire, qui s'appréciera à l'apéritif, au dessert, mais aussi sur des plats épicés et des fromages persillés.
Servir frais de préférence
Vin biologique
Contrairement à un vin blanc sec classique, ce vin orange a été élaboré en faisant macérer pendant trois semaines des baies de vieilles vignes de Sémillon (62 ans) et de Sauvignon.
La différence est fondamentale, car on notera la présence de tanins, une acidité basse, et des arômes prononcés de miel, voire de pain d'épices.
C'est un vin plus digeste, original, que vous pourrez déguster sur des plats d'automne, du poisson grillé, du couscous ou encore plus globalement sur des plats assez relevés.
Servir entre 13°C et 17°C.
Potentiel de garde: 3 à 5 ans.
Vin biologique
Ce vin blanc sec biologique a entièrement été élaboré à partir de raisins de Sauvignon. Les arômes sont très présents, citronnés, et l'attaque en bouche est souple, avec un beau volume, une belle fraîcheur et de belles longueurs.
Il se dégustera sur des plats de fruits de mer, sur des poissons, ou encore sur des viandes blanches par exemple.
Il s'appréciera également à l'apéritif ou au dessert.
Le nom de cuvée "Crises" fait référence à un album de Mike Oldfield paru en 1983, et fait également écho aux crises mondiales que nous sommes en train de traverser.
A boire dans sa jeunesse.
Servir à 8/10°C
Vin biologique
Les fontaines ou BIB peuvent également être conditionnés en 10 et 20 litres uniquement sur commande.
Vos vins sont-ils BIO ?
Depuis 2019 nos vins sont certifiés Bio. Le domaine a débuté une conversion vers l'agriculture biologique en Avril 2016 en se soumettant aux contrôles de l'organisme certificateur ECOCERT. Cette première année, bien que tout le travail ait été réalisé en respectant le cahier des charges, le produit final, en l'occurrence le vin, a été considéré comme “conventionnel” (La première année ne compte pas). Les millésimes 2017 et 2018 ont porté la mention "Produit en conversion vers l'agriculture biologique".
Une conversion dure trois ans, et c'est donc la quatrième année de production qui est officiellement considérée comme étant bio, si bien entendu toutes les règles du cahier des charges sont respectées.
Les années antérieures passées à cultiver sans produit chimique mais sans les audit de l'organisme certificateur ne comptent évidemment pas en tant que telles: Il faut au préalable se notifier à l'Agence Bio, puis démarrer officiellement un suivi général. En d'autres termes: il faut des preuves, et c'est bien normal.
Combien de temps peut-on conserver du vin en BIB ?
Un vin en BIB se garde au maximum 6 mois à partir de la date de son conditionnement, et une fois ouvert, il est conseillé de le consommer dans les 5 - 6 semaines.
Combien de temps peut-on espérer garder en bouteille du vin blanc sec et du vin rosé ?
Notre vin blanc sec et notre rosé (conditionnés en bouteille) sont à boire dans leur jeunesse. Ils perdent nettement de leur éclat à partir de 2 ans.
En revanche, les vins blancs moelleux en bouteille se conservent plus longtemps (4 ans et plus selon les millésimes).
Votre blanc moelleux est un Monbazillac, alors ?
Non, un vin blanc moelleux a un taux de sucre qui se situe aux alentours de 50g/l au maximum (il s'agit des "Côtes de Bergerac", des "côtes de Montravel").
Les "Monbazillac" ont des taux de sucre supérieurs à 50g/l, et les "Monbazillac sélection de grains nobles" ont des taux supérieurs à 85g/l. Ce sont des liquoreux, et non des moelleux.
Mais pourquoi de tels noms de cuvées ??
Mais parce que je suis un fou de musique (rock principalement) mais pas seulement, voilà pourquoi. Et aussi parce qu'il existe de nombreuses similitudes entre la composition d'un album et la création d'un vin.
Quand on boit un vin, on boit un an de soleil, de pluie, de vent, de froid, d'efforts, de créativité, de technique, et on boit également bien sûr un terroir et des cépages. Tout ça concentré dans une bouteille !
Quand on écoute un album (j'ai bien dit album), on écoute une tranche de vie dans l'évolution d'un artiste, un courant musical, une époque musicale, des émotions, des idées, de la technique (d'enregistrement, de production, de mixage)… Tout ça cristallisé sur un disque !
Tous ces noms de cuvées ont leur histoire, leur raison d'être, et ne sont pas du tout donnés au hasard.
Mais comme le monde du vin et le monde de la musique aiment à s'entourer de mystère, permettez-moi ici de ne pas lever le voile sur cette petite fantaisie...
Livraison par transporteur avec toutes les précautions pour le transport du vin (réfrigération et soins de la marchandise) à partir de 5 cartons ou 10 fontaines de 5 litres. Les frais de transport sont dégressifs en fonction du volume de commande.
Nous assurons gratuitement les livraisons dans un rayon de 50km à partir de 24€ de commande par tranche de 10km.
Exemples:
livraison sur Bergerac un minimum de commande de 72€
livraison sur Eymet minimum de commande 24€
CB, chèque, virement ou espèces
